はじめての糖質制限

糖質制限スタート

食事は糖質を１００％カットするようにとの指示だった。タンパク質はいくらでも食べてよい。野菜もいくらでも食べて良い。そして脂質は出来る限りカットするようにとのことだった。

え！糖質も脂質もカットするの？と思いつつスタート。

タンパク質としては、魚介類、鳥のささみや胸肉、豚のヒレ肉しか食べられない。鳥もも肉や、ハム、ソーセージ、牛肉は脂質が多いので禁止。

野菜は糖質が多いものは禁止。かぼちゃ、ニンジン、れんこん・・・などの根菜はほぼ不可。レタス、ナス、ブロッコリー、キュウリ・・・などはＯＫ。

サラダのドレッシングはこれ

サラダのドレッシングはノンオイルでとのこと。何かの本で読んだがノンオイルドレッシングの方が実は糖質が多いことがあるので、ノンオイルかつ糖質が少ないものを選ぶことにした。キューピーの「ノンオイルごまと香味野菜」がその中では比較的美味しかった。

どう料理したらいいのか・・・　とりあえずささみを蒸してみる。

1日3食は絶対に食べるように。1回の食事でタンパク質は２０ｇ以上にするようにと指示があった。水は1日4リットル。水を飲むことに慣れていなく、かなり難しい、、、

しばらくその生活をしていると、体重はみるみると減っていった。1ヶ月５ｋｇ以上のペース。

ふくらはぎは肉離れをおこしたようになり、きちんと歩けない。全身が筋肉痛。動きづらい。

続く・・・

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